Chế biến
- Vo gạo thêm vào một ít dầu và muối, để khoảng 1 giờ. Ngâm sò điệp khô đến khi mềm và cắt nhỏ.
- Hấp thị gà khoảng 20 phut, để nguội, xé mỏng và cho gia vị vào ướp.
- Nước đun sôi cho sò điệp vào gạo nấu. Nấu sôi sau đó vặn lửa nhỏ nấu thành cháo. Nấu sôi khoảng 5 phút cho gà và tổ yến vào nêm với 1 chút muối. Rắc hành lên ăn nóng.

Công dụng
Bồi bổ sức khỏe, dễ tiêu hóa. Tốt cho người ốm mới dậy.